DoNews7月14日消息（梵谷）7月14日，全聚德發(fā)布2021年半年度業(yè)績預告，公司預計上半年實現凈利潤-4350萬元至–4000萬元，虧損較去年同期大幅收窄。
全聚德方面表示，2021年上半年，面對逐漸穩(wěn)定的防疫形勢和不斷回暖的市場，公司繼續(xù)圍繞老字號“守正創(chuàng)新”工作主線，積極推進規(guī)劃項目及各項舉措落地實施，開源節(jié)流，降本增效。
報告期內，公司繼續(xù)狠抓菜品和服務創(chuàng)新，推動線上線下有機結合，創(chuàng)新營銷內容和形式，增強消費者體驗，全聚德前門店品·味光影主題餐廳塑造國潮老字號新形象，環(huán)球伙伴餐廳團膳項目接待人次和收入逐月提升。在全力推動餐飲經營恢復的同時，公司繼續(xù)落實餐飲產品食品化，加強產品研發(fā)，創(chuàng)新食品銷售業(yè)務模式，提升食品銷售水平。在市場逐步恢復及公司相關調整措施的推動下，公司營業(yè)額逐步提高，經營業(yè)績呈現回暖態(tài)勢。
全聚德集團黨委書記、董事、總經理周延龍表示，集團“五一”黃金周期間餐飲和食品兩大板塊收入已恢復至疫情前同期水平，經營業(yè)績回暖明顯。對于不同年齡層的消費者，全聚德也正在從顧客服務、產品創(chuàng)新、門店升級即“人、貨、場”三個維度改善優(yōu)化。
未來，全聚德將重點打造產品+服務+場景新格局，聚焦老字號精品門店打造，落實“一品一策一方案”，餐飲板塊形成正餐做精做優(yōu)，團膳和休閑簡餐適時拓展的業(yè)態(tài)組合；食品產業(yè)加快研發(fā)，將餐飲業(yè)務的品牌和烹飪技藝優(yōu)勢進行快速復制，把“餐飲產品食品化”落到實處；擁抱新零售、新媒體，推進數字化轉型，提升運營效率；深挖文化，賦能品牌，積極傳播正能量，推動全聚德在新常態(tài)下的可持續(xù)發(fā)展。
